AyiboPost n’a pu dénombrer que deux de ces spécialistes en Haïti
Docteur Wilner Pierre détient une expertise dans le traitement des maladies métaboliques et la diète. Il est l’un des deux seuls médecins répertoriés par AyiboPost pratiquant le métier de diététicien dans le pays.
Spécialiste de la nutrition, le diététicien compose des menus adaptés à l’état de santé de chacun. Ce domaine s’avère encore plus important dans un pays comme Haïti où la population mange trop de sel, de sucre et d’huile. En plus de ne pas respecter la pyramide de l’équilibre alimentaire, ces habitudes engendrent des maladies.
Par exemple, près de 80 % de la population souffrent de problèmes d’acidité d’estomac (problèmes gastriques), révèle l’autre diététicienne interviewée, Fessiane Moïse.
Le diététicien compose des menus adaptés à l’état de santé de chacun.
Selon des données datant de 2021 de la Banque Mondiale, la prévalence du diabète parmi la population haïtienne de 20 à 79 ans est de 8,9 %.
Des études démontrent que le diabète se déclenche souvent chez les amants de la «malbouffe» faite de boissons gazeuses, des frites et chips, du sucre et du riz blanc.
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Une enquête réalisée par la Fondation haïtienne de diabète et de maladies cardiovasculaires (FHADIMAC) en 2003 dans la région métropolitaine révèle que plus de 7 % des citoyens de plus de vingt ans souffrent de diabète.
La consommation journalière de sel dans le pays atteint aussi les 30 à 35 grammes par jour — six fois plus la dose recommandée, selon les spécialistes.
Francesca, 22 ans, a été diagnostiquée de boulimie en 2019. Cette pathologie se caractérise par l’absorption d’une grande quantité de nourriture dans un temps restreint, avec un sentiment de perte de contrôle.
La jeune femme raconte avoir commencé à «trop manger» depuis la séparation de ses parents. Le diététicien l’a aidée à équilibrer son régime alimentaire.
Ce domaine s’avère encore plus important dans un pays comme Haïti où la population mange trop de sel, de sucre et d’huile.
La Dr Fessiane Moïse pratique depuis 2012 le métier de diététicien. Elle dit recevoir dans sa clinique un nombre important de patients obèses à cause d’une consommation excessive de matières grasses. Son centre accompagne des patients souffrant de maladies d’origine métabolique, c’est-à-dire, des pathologies liées à une perturbation du métabolisme. Ces pathologies peuvent être héréditaires ou acquises, et sont dues à une modification de la synthèse de certaines molécules organiques.
Dans ces contextes, la discipline alimentaire surpasse fort souvent la prise de médicaments. L’approche médicamenteuse engendre parfois des effets secondaires et peut même causer d’autres maladies.
Depuis tantôt trois ans, Francesca se soumet à une diète. Et depuis, elle commence à perdre du poids.
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Les problèmes liés à l’alimentation persistent partout dans le monde. Selon les données datant de 2019 de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), quatorze millions de personnes présentent un trouble de l’alimentation, dont presque trois millions d’enfants et d’adolescents.
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